Kyselina fytová

Struktura kyseliny fytové

Kyselina fytová (známa ako inositol hexakifosfát (IP6), inositol polyfosfát nebo fytát, když je solní formě) je hlavní zásobní forma fosforu v mnoha tkáních rostlin, zejména semen. Nachází se v cereáliích a zrnách.

Katabolity kyseliny fytové se nazývají nižší inositolové polyfosfáty. Příklady jsou inositol penta (IP5), tetra- (IP4) a trifosfát (IP3).

Příbuzné články

• Kyselina
• Aminokyselina
• DNA

Zdroj

https://en.wikipedia.org/wiki/Phytic_acid