Alkohol

Hydroxylová (-OH) funkční skupina v molekule alkoholu

V chemii pojem alkohol označuje chemickou sloučeninu, v které je funkční hydroxylová skupina -OH vázána na atom uhlíku. Dále centrální atom uhlíku má být nasycený a vázat na sebe jednoduchými vazbami 3 další atomy.

Konzumní alkohol je z chemického hlediska etanol, tedy alkohol s dvěma uhlíkovými řetězci CH3 - CH2 - OH, zkráceně C₂H₅OH.

Příklady alkoholů s názvy

Zdroj

http://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol