Houby
Z Encyklopedie zdravotní sestry
Houby tvoří velkou skupinu eukaryotických organizmů, kam patří mikroorganizmy jako kvasinky, plísně, i mnohem větší hřiby. Tyto organizmy se klasifikují jako říše houby (anglicky fungi), která se liší od rostlin, živočichů a bakterií. Hlavní rozdíl je, že buněčné stěny houb obsahují chitin, zatímco stěny buněk rostlin obsahují celulózu. Tento a další rozdíly naznačují, že houby tvoří jednu skupinu příbuzných organizmů zvanou Eumycota (pravé houby nebo Eumycoty), které obsahují společného předka (monofyletická skupina).
