Galaktóza
Z Encyklopedie zdravotní sestry
(Rozdíly mezi verzemi)
Webmaster (diskuse | příspěvky)
(Založena nová stránka: Molekula galaktózy '''Galaktóza''' (z řečtiny γάλακτ– galakt–, "mléko"), má zkratku Gal, je monosacharidový...)
(Založena nová stránka: Molekula galaktózy '''Galaktóza''' (z řečtiny γάλακτ– galakt–, "mléko"), má zkratku Gal, je monosacharidový...)
Aktuální verze z 3. 4. 2013, 15:00
Galaktóza (z řečtiny γάλακτ– galakt–, "mléko"), má zkratku Gal, je monosacharidový cukr, který je méně sladký než glukóza. Je to C-4 epimér glukózy.
Galaktan je polymer cukru galaktóza, který se nachází v hemicelulóze. Galaktan možno konvertovat na galaktózu pomocí hydrolýzy.
