Aminokyselina

Z Encyklopedie zdravotní sestry
(Rozdíly mezi verzemi)
Přejít na: navigace, hledání
Webmaster (diskuse | příspěvky)
(Založena nová stránka: [[image:Amino Acids.svg|thumb|400px|21 aminokyselin nacházejících se v eukaryotech seskupených podle hodnot pKa jejich postranních řetězců a el. nábojů přená...)

Aktuální verze z 21. 11. 2013, 17:01

21 aminokyselin nacházejících se v eukaryotech seskupených podle hodnot pKa jejich postranních řetězců a el. nábojů přenášených při fyziologické pH 7,4

Aminokyseliny jsou biologicky důležité organické sloučeniny složené z funkčních skupin aminu -NH2 a karboxylové kyseliny -COOH, spolu s postranním řetězcem specifickým pro každou aminokyselinu. Hlavní prvky aminokyselin jsou uhlík, vodík, kyslík a dusík i když další prvky se nacházejí v postranních řetězcech aminokyselin. Poznáme asi 500 aminokyselin a jsou klasifikovány mnoha způsoby. Strukturálně je lze klasifikovat podle polohy funkčních skupin jako

  • alfa- (α-)
  • beta- (β-)
  • gamma- (γ-)
  • delta- (δ-).

Jiné kategorie souvisí s polaritou, hodnotou pH a typem postranních řetězců:

  • alifatické
  • acyklické
  • aromatické
  • obsahující hydroxyl nebo síru atd.

Ve formě proteinů, aminokyseliny tvoří druhou největší složku (po vodě) lidských svalů, buněk a ostatných tkání. Kromě proteinů, aminokyseliny mají zásadní úlohy v procesech jako neurotransmiterový přenos nebo biosyntéza.

Příbuzné články

Zdroj

https://en.wikipedia.org/wiki/Amino_acid

Osobní nástroje