Toxin
Z Encyklopedie zdravotní sestry
Toxin je jedovatá substance (látka) produkovaná živými buňkami nebo organizmy, syntetické jedy vytvořené výrobními procesy sem nepatří. Pojem toxin poprvé použil organický chemik Ludwig Brieger (1849–1919).
Toxiny mohou být malé molekuly, peptidy nebo proteiny, které jsou schopny způsobit nemoc při kontaktu nebo při absorpci tělesnými tkáněmi interakcí s biologickými makromolekulami jako například enzymy nebo buňkové receptory. Toxiny se značně liší svou toxicitou, od malých jako je včelí bodnutí po téměř okamžitě fatální - toxin botulinum.
