Citron
Z Encyklopedie zdravotní sestry
Citron je název žlutého ovoce i pro jeho malý stále zelený strom původem z Asie. Tvarem se podobá mandarinkám, ale má víc tvar elipsy. Používá se na kuchyňské i jiné účely, nejvíc na džus, i když dužina a kůra se používají i na vaření a pečení. Citronová šťáva je asi 5 až 6 procentní kyselina citrónová, co dává citronu kyselou chuť. Výrazná kyselá chuť citronu ho činí hlavní složkou (ingredientem) v nápojích a jídle, např. v limonádě.
Citrony mají důležitý význam pro výživu, protože obsahují velké množství vitaminu C a v kombinaci s čajem, medem atd. se používají na léčbu běžných nemocí jako chřipka, nachlazení atd.
